خواص جودوسر (یولاف)

جودوسر

در باب فواید درمانی و ارزش غذایی ویژه این غله کمتر کسی است که مطلبی نشنیده یا خوانده نباشد.
یولاف یا  جودوسر بواسطه ساختار خاصی که در بین غلات دارد همواره مورد کاشت و بهره برداری جهت خوراک انسان،
دارو و تعلیف دام قرار گرفته است. همچنین یولاف)  جودوسر(دارای درصد بالایی از بتاگلوکان بوده
و همچنین جزو غلات فاقد گلوتن بوده و برای بیماران مبتلا به سلیاک یا افردای که آستانه تحمل پایینی به گلوتن و ریز ساخت های آن دارند
حیاتی بوده و همواره جهت تامین نان مصرفی به این غله احتیاج دارند.
از حیث درمانی توجه به ترکیب ریزساخت های آن بسیار مهم بوده که به سبب آن می توان
بهبود در عارضه های ناشی از کمبود آن ریزمغذی در بدن انسان مشاهده کرد.
بطور مثال:

این غله منبع مناسبی از بیوتین بوده که تاثیر مستقیم و چشمگیر بر رشد مو،
ناخن و کیفیت پوست دارد.

بواسطه داشتن ماده موثره Avenacoside و تاثیر این ماده بر ترشحات هورمونی بدن تاثیر مستقیم بر توانایی جنسی،

قوای بدنی و تعادل هورمون های استروئیدی (مانند هورمون های جنسی) بدن در انسان بالغ دارد.

مقادیر مناسبی از اسید های چرب امگا ۳ و امگا ۶ در این غله آن را دانه ای بی رقیب در کنترل چربی خون ،
کبد چرب وو دیابت نموده است و تاثیر آن بر درمان عروق کرنری قلب در FDA تایید شده است.

میزان قند موجود در یولاف  یا جودوسرصفر بوده و گزینه مناسبی برای مصرف در بیماران دیابتی می باشد.

بواسطه نسبت مناسبی از وجود ویتامین های گروه B و ویتامین های K ، E و ریبو فلاوین بر سلامت اعصاب،
خونسازی وو پوست و مو مفید می باشد.

ترکیبات املاح معدنی مناسب مانند منیزیم،کلسیم، آهن و فسفر بالای این غله جهت کودکان،
زنان و افراد سالمند بلاخصص افراد در معرض پوکی استخوان مفید و کاربردی می باشد.

درصد مناسب فیبر موجود در یولاف یا جودوسر برای کاهش وزن
و ناراحتی گوارش بلاخص افراد مبتلا به سرطان روده بزرگگ موثر واقع می شود.

از یولاف یا جودوسر برای درمان اگزما ، عارضه های پوستی و ضد عفونی پوست و موضع استفاده گسترده می شود.